Posts

Si cantik dan lembut, cake papakin

Image
Ketika udara seperti tak jelas, antara hujan dan panas, saya tetap merasa bahagia. Saat inilah beragam buah lokal Kalimantan Selatan bermunculan. Warna dan bentuk buahnya cakep-cakep, menarik sekali bikin saya jatuh hati. Acara antar jemput sekolah pun jadi menyenangkan karena saya sengaja mengendarai motor dengan kecepatan pelan. Supaya bisa lihat kiri kanan. Alias pajangan buah-buah dipinggir jalan.

Menyesuaikan dengan cuaca, buah yang ditawarkan pun seperti silih berganti. Semula warna merah dari buah naga seakan mencerahkan suasana. Harganya pun tidak terlalu mahal, sekilo Rp 10.000. Saya suka membelinya untuk disimpan di kulkas dan disantap saat dingin.

Berikutnya, warna-warni buah yang dijajakan menjadi agak kecokelatan. Kelihatannya tidak menarik ya, tapi jangan salah karena dia justru memikat banyak orang lewat keharumannya. Berbondong-bondong masyarakat menikmatinya sambil duduk ditepi jalan. Ya, ini cara paling asyik menikmati durian tanpa kuatir sekitar rumah beraroma dure…

Kreasiku, Asa dari Tanah Seberang

Image

Perkedel tahu, olahan tahuku

Image
Tahu. Ya, bahan makanan ini cukup saya gemari. Mungkin orang lain juga suka. Kalau nggak varian tahu di negeri ini tentu tidak akan sebanyak seperti sekarang. Nggak percaya, coba ke pasar, pasti akan menemukan tahu putih, tahu cokelat atau tahu goreng, tahu cina yang kuning tipis, tahu sumedang dengan bagian dalam kosong, dan tahu isi yang bikin kenyang.

Dari semua jenis tahu, tidak ada yang tidak saya suka. Hahahaha, bukannya kalap, tapi tahu memang enak diolah jadi apa saja. Kayak perkedel, olahan tahuku yang terbaru.


Sebelumnya sudah pernah bikin tahu goreng biasa (buat dicocol sambal enak lho), tahu isi sayuran, tahu isi siomay, tumis tahu, asinan dikasih tahu juga pernah dan enak lho. Oh, ya kadang suka bikin sop tahu juga kalau udara lagi dingin.

Nah karena ingin mencoba olahan lain plus masih punya kornet, akhirnya bikinlah perkedel tahu. Proses pembuatannya miriplah sama perkedel kentang. Si tahu saya rebus dulu hingga matang. Lalu si tahu ini saya tiriskan dengan cara diperas…

Rumah Bubungan Tinggi, Rumah Tradisional Banjar di Teluk Selong

Image

Sapala, Make Over Kue Tradisional Banjarmasin

Image
Siapa yang menyangka kalau kue tradisional bisa diutak-atik agar menarik. Yup, saya melakukannya karena penasaran dan kebetulan punya bahan yang belum disentuh sama sekali, yaitu kulit lasagna. Maka, setelah melihat beberapa resep dan mengingat-ingat kue tradisional apa yang dapat dimodifikasi, akhirnya pilihan jatuh pada ipau. Karena penampilannya sudah berubah sama sekali, akhirnya saya beri nama Sapala, make over kue tradisional Banjarmasin.

Hmm, kok namanya sapala ya? dapat wangsit dari mana? Oke, saya akan buka rahasianya. Dimulai dari si ipau, bintang utama camilan ini. Untuk warga Banjarmasin, ipau adalah kue atau camilan yang umum didapat saat bulan ramadan tiba. Saat itulah para penjaja beramai-ramai menawarkan kudapan bercitarasa gurih ini.



Ipau ini dibuat dari lembaran-lembaran kulit serupa dadar. Kulit ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur, air, garam, dan margarin. Semua bahan diaduk hingga tercampur rata. Baru kemudian dibuat dadar, seperti akan membuat kulit da…

4 Cara menghindari Penipuan melalui internet

Image
Beberapa hari lalu saya mendapatkan email dari sebuah perusahaan pembuat telepon gengam ternama. Email tersebut meminta saya melakukan konfirmasi pembelian sebuah produk telepon gengam. Semula saya sama sekali tidak memperhatikan dan menghapus email tersebut. Saya sadar kalau belum mampu melakukan pembelian telepon gengam tersebut.

Namun, saya lagi-lagi dikirimi email dari perusahaan yang sama. Isinya saja yang berbeda sedikit kali mengabarkan soal klaim pembelian untuk game online. Wah, saya bukan gamer, sudah pasti nggak beli ini itu untuk main game. Email ini pun berakhir di bak sampah. Tetapi rupanya mereka tak mengenal kata menyerah dan tetap berkirim surat elektronik.

Lama-kelamaan perhatian saya pun terganggu. Jadi berpikir ulang, kenapa perusahaan ini atau siapapun dia, rajin sekali mengirimi saya pesan. Lalu mencoba mengingat-ingat, apakah saya pernah melakukan aktivasi untuk pemakaian telepon gengam bermerek ternama itu. Sesungguhnya hal ini membuang energi saja sebab saya …